Forestil dig en hverdag uden strøm. Ingen ovn, ingen køleskab, og mikrobølgeovnen er reduceret til grim bordpynt.
Det lyder dramatisk, men usikre tider kalder på forberedelse – og her er der god grund til at tænke i mad, der holder sig uden elektronik og kan holde dig både mæt og menneskelig, hvis krisen rammer.
Diætist Stine Junge Albrechtsen guider til 12 solide basisvarer, som ikke alene kan klare sig uden strøm, men også kan mixes, matches og (for det meste) nydes – uden at gå helt kulinarisk under gulvbrædderne.
Iform.dk har klargjort lagerlisten, du burde gemme:
1. Havregryn
Den trofaste morgenmakker fortjener en hyldest. Fyldt med fibre og mineraler, og den kan snildt udblødes i vand eller havredrik og stadig være både spiselig og nærende. Tip: Lav en nødbatch overnight oats.
2. Knækbrød
Fibre, knas og alsidighed i ét. Brug det som snack, måltidsbase eller dessertplade med lidt syltetøj eller pålægschokolade. Fuldkornsvarianten er ekstra venlig ved maven.
3. Makrel i tomat
Fisk med power: Omega-3, D-vitamin og smæk på smagen. Perfekt som knækbrødspartner – eller blandet med kikærter og majs for en proteintung fiskesalat.
4. Torskerogn
Undervurderet dåsefavorit, som leverer proteiner, D-vitamin og fiskeolie. Skær i tern, smid i salat eller mos den – og nyd bonuspoint på ernæringskontoen.
5. Kikærter
Den plantebaserede schweizerkniv. Klar til brug direkte fra dåsen og fyldt med protein og fibre. Lav salater, hummus eller spis dem som de er. Sundt? Absolut.
6. Peanutbutter
Sundt fedt, fibre og protein pakket ind i cremet luksus. Brug det som topping på havregrød eller smør det på knækbrød – gerne med chokoladeskive on top.
7. Dåsemajs
Langtidsholdbar grøntguld. B-vitamin og fibre i små gule kugler. De fungerer alene eller blandet med tun, makrel og bønner. Børnene elsker dem også – helst uden remix.
8. Usødet æblegrød
Når frugtbarometeret dykker, er frugtgrød en hæderlig erstatning. Fyldt med C-vitamin og kostfibre – og glimrende som topping på grød, snack eller med nødder som æblekage light.
9. Havredrik
Den alsidige væske, der ikke kræver køl, før du åbner den. Brug den som base til morgenmad, i kaffe eller blandet med moste kikærter, hvis du får lyst til grød med twist.
10. Syltede agurker
Sprødhed og syre i samme glas – og perfekt som smagsløfter i en køkkenkreativ sammensætning. De giver både bid og balance, når maden ellers er lidt... ensformig.
11. Mandler
Små kraftværker af sunde fedtstoffer, fibre og antioxidanter. Kan spises som snack, drysses på grød eller bruges som crunch i enhver dåsemiddag med stil.
12. Tun på dåse
Proteinrig, mager og klar til brug – men nyd i moderate mængder pga. kviksølv. God i salater, på brød eller blandet med kikærter og grønt for et hurtigt måltid med power.
Så: Glem gourmet – men behold fornuften og smagen, selv når strømmen smutter. Det handler ikke om madpanik, men om snusfornuftig selvhjulpenhed. Og ja, peanutbutter ER et måltid.
