Italienerne sværger til den: Deres yndlingskaffe siges at være hemmeligheden bag det lange liv

Når vækkeuret ringer tidligt om morgenen, går mange danskere direkte ud i køkkenet.

Kaffemaskinen bliver tændt, og duften breder sig hurtigt i hjemmet.

For mange er den første kop nærmest en fast del af morgenrutinen.

Kaffe følger os gennem arbejdsdagen, til møder, pauser og hyggelige stunder med venner.

Derfor er det heller ikke mærkeligt, at danskerne ofte interesserer sig for, hvad kaffe egentlig gør ved kroppen.

Nu peger en populær kaffetype på noget, som flere forskere og eksperter længe har været nysgerrige på.

Populær blandt ældre

Espresso stammer fra Italien og er kendt for sin kraftige smag og intense aroma.

Drikken brygges under højt tryk, hvilket giver en lille, koncentreret kop kaffe.

Ifølge flere internationale undersøgelser indgår espresso ofte i kosten hos ældre italienere. Særligt på Sardinien drikkes den dagligt.

Området bliver ofte kaldt en blå zone, fordi mange mennesker her lever til de bliver 100 år eller mere.

Det skriver mediet Terazgotuje.

Fænomenet har længe vakt interesse hos forskere. Samme mønster ses også i andre blå zoner, blandt andet på Nicoya-halvøen i Costa Rica og på den græske ø Ikaria.

Kaffe indeholder blandt andet polyfenoler, som fungerer som antioxidanter. De kan hjælpe kroppen med at bekæmpe oxidativt stress, som forbindes med flere sygdomme.

Koffein kan samtidig øge energiniveauet, forbedre humøret og give et lille løft til stofskiftet.

Flere studier peger også på, at regelmæssigt kaffeforbrug kan hænge sammen med lavere risiko for blandt andet hjertesygdomme, slagtilfælde og type 2-diabetes.

For mange danskere giver det ekstra mening. Danmark ligger nemlig helt i top i verden, når det gælder kaffeforbrug.

Så meget kaffe

Espresso brygges hurtigt under højt tryk. Typisk bruges omkring 12 gram fintmalet kaffe, og brygningen varer under et halvt minut.

Mange laver den i en automatisk espressomaskine. Andre foretrækker en manuel maskine eller en klassisk moka-kande, som mange danskere også har stående i køkkenet.

Koffeinindholdet varierer afhængigt af både kaffetype og bryggemetode.

Et lille shot espresso på cirka 30 milliliter indeholder omkring 60 milligram koffein.

En cappuccino på 250 milliliter ligger typisk omkring 65 milligram, mens filterkaffe ofte indeholder omkring 95 til 100 milligram.

Sundhedsmyndigheder vurderer, at voksne normalt kan indtage omkring 300 milligram koffein dagligt. Grænsen bør helst ikke overstige 400 milligram.

I praksis svarer det ofte til tre til fire kopper kaffe om dagen.

Personer med maveproblemer, refluks eller visse hjertesygdomme kan have gavn af at skrue ned for kaffeforbruget.

For langt de fleste kaffeelskere er budskabet dog enkelt. En god kop kaffe kan sagtens være en del af hverdagen.