Dette brød er lige så usundt som chips og pommes frites. Alligevel køber danskerne det i store mængder.

Brød er en fast del af mange danskeres hverdag. Det ligger i madpakken, serveres til morgenmaden og bruges som en hurtig løsning, når tiden er knap.

I supermarkederne fylder hylderne med forskellige brødtyper, og særligt én variant har i årevis været blandt de mest populære.

Toastbrød er for mange synonymt med nemme måltider og lang holdbarhed. Det bløde brød kan bruges til alt fra sandwiches til varme toast og hurtige snacks.

Men bag den neutrale smag og praktiske emballage gemmer der sig nogle ernæringsmæssige udfordringer, som får eksperter til at hæve øjenbrynene.

Selvom toastbrød fortsat ligger i mange danske indkøbskurve, peger ernæringseksperter på, at det langt fra er det sundeste valg.

Det skriver mediet Vlasta.

Hvidt mel giver færre næringsstoffer

En af de største udfordringer ved klassisk toastbrød er, at det typisk fremstilles af raffineret hvedemel.

Under forarbejdningen fjernes en stor del af kornets fibre, vitaminer og mineraler, hvilket gør brødet mindre næringsrigt end eksempelvis rugbrød eller fuldkornsbrød.

Samtidig mætter toastbrød ofte dårligere. Mange oplever derfor, at sulten vender tilbage kort tid efter et måltid, hvilket kan føre til flere snacks i løbet af dagen.

For personer med diabetes eller forhøjet risiko for sygdommen kan toastbrød være en særlig udfordring.

Brødet har et relativt højt glykæmisk indeks, hvilket betyder, at blodsukkeret kan stige hurtigt efter indtagelse.

Over tid kan et stort forbrug af denne type produkter gøre det vanskeligere at holde blodsukkeret stabilt.

Hører til blandt ultraforarbejdede fødevarer

Toastbrød adskiller sig også fra mange traditionelle brød ved at indeholde en lang række tilsætningsstoffer.

For at sikre den bløde konsistens og lange holdbarhed tilsættes ofte emulgatorer, stabilisatorer og konserveringsmidler.

Netop derfor bliver toastbrød ofte placeret i kategorien ultraforarbejdede fødevarer.

Det er den samme gruppe, som blandt andet omfatter kartoffelchips, pommes frites og visse typer forarbejdet kød.

Forskning har gennem de seneste år sat fokus på, at et højt indtag af ultraforarbejdede fødevarer kan være forbundet med øget risiko for overvægt, type 2-diabetes og hjerte-kar-sygdomme.

Det betyder dog ikke, at toastbrød behøver at blive forvist fra køkkenet.

En skive ristet toast med smør eller marmelade er ikke et problem i sig selv.

Sundhedseksperter anbefaler blot, at det indgår som en lejlighedsvis del af kosten og gerne suppleres eller erstattes af mere fiberrige alternativer som fuldkornsbrød eller rugbrød.